■ 野菜素材のこだわり
「国産野菜で作った洋風だし」は、動物性のエキスを一切使わず、厳選された野菜の素材(北海道産オニオン、愛知県産セロリ、北海道産ニンジン、青森田子産ニンニクなど)を中心に作りました。
■ 焼き塩のこだわり
一般に塩は昔から3年枯らしのものが一番良いといわれています。伯方島では海水から作られた塩を一旦水に溶かし、濾過・精製・乾燥させて3年枯らしの塩と同じようなニガリ分の濃度に仕上げます。この不純物(鉄サビなど)を含んでいない塩を、窯で焼いたものが本品に使用されている焼き塩です。
■ 酵母エキス
酵母は栄養補給源として、長年重用されています。本品に使用している酵母エキスも例外ではなく、ビタミン類、ミネラル、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。