一流料亭なみの材料を贅沢に使った顆粒だしです。お湯に一振りでサッと使えます。みそ汁、吸い物、煮物、鍋もの、おでんのだしなど、いろいろな用途に手軽に使えます。
【商品の特徴】
■
かつお節のこだわり
鹿児島産の「本枯節」と焼津の「荒節」、「宗田鰹節」を贅沢に合わせています。鹿児島産本枯節は約1年をかけてムロで自然熟成させており、うまみ成分のイノシン酸、グルタミン酸がたっぷり蓄えられています。
荒節、宗田鰹節は静岡県焼津港に上がるかつおの中でも、脂の少ない2〜3kg程度のものを厳選して使用しています。
最高級の三種のかつお節を細かな粉末にして入れました。
 |
 |
 |
 |
| 採れたての鰹 |
枯節の天日干し |
三種のあわせ節 |
顆粒なので味が素早く染み渡ります。 |
▼和風だしのユーザーレビューはこちらから
■ 昆布のこだわり
昆布の最高級品である北海道産のオニコンブ（羅臼昆布）を使用しました。旨み成分のグルタミン酸を豊富に含んでいます。鰹節のイノシン酸や椎茸のグアニル酸との相性が良く、旨みの相乗効果で美味しいダシがとれます。
■ 椎茸のこだわり
大分県産を中心とする国産の高級乾燥椎茸を使用しました。旨み成分としてグアニル酸やグルタミン酸を豊富に含みます。
■ 塩のこだわり
四国伯方島で製造される「焼き塩」を使用しています。この塩は海水から作られます。海水に含まれるミネラルのうち、78%は塩分、22%はニガリ分と言われていまが、ニガリの摂りすぎは体に良くありません。
本品に使用している「焼き塩」は海水由来の天日塩を再び海水に溶かし、濾過・精製・乾燥させ、体に一番良いとされるニガリ濃度（1〜1.5%）に調整し、窯で丁寧に焼き上げています。
■ 酵母エキス
酵母は栄養補給源として、長年重用されています。ビタミン類、ミネラル、必須アミノ酸を豊富に含んでおり、本品に使用している酵母エキスも例外ではありません。
【栄養成分】1本（3g）あたり
| 熱 量 |
8.0 kcal |
| たんぱく質 |
0.9 g |
| 脂 質 |
0.0 g |
| 炭 水 化 物 |
1.0 g |
| ナトリウム |
345 mg |
【原材料】
風味原料（鰹節、宗田節、昆布、椎茸）、食塩、てんさい糖、酵母エキス |
※ 溶かしたときに沈殿物がでますが風味原料ですので、ご安心してお使いください。
※ 開封後は吸湿しやすいので、冷暗所に保管し、お早めにご使用ください。
※ 原材料をご確認のうえ、食品アレルギーが心配な方は、ご使用をお控えください。
和風だし 3g×12袋×24箱を買った人はこの商品もチェックしています
▲このページのトップへ戻る
